Pike Creek è il nome della zona di Windsor in Ontario dove sorgono i magazzini della Hiram Walker il più grande distillatore del Canada. Il Pike Creek è stato inizialmente lanciato sul mercato americano e canadese (nel 2012) per poi giungere anche in Europa.

Il Pike Creek 10 Years Old Rum Finish è un blended whisky creato da una miscela di whisky di malt e segale invecchiati per 10 anni in botti ex-bourbon prima di essere affinati per qualche mese in botti ex-rum barrel. Questo whisky è stato imbottigliato al 42% vol.